Menüwahl • 1von Parc Hotel' s Genießer-Halbpension
Frühlingssalate und Kalte Vorspeisen vom Buffet
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Creme vom weissen Spargeln mit Zimtstange
Hausgemachte Spinatroulade an Tomatenbutter und Almkäse
Teigfleckerln mit geschnetzeltem Lammfilet
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Perlhuhnbrüstchen mit Walnüssen und Linsensauce, dazu Broccoliröschen
Tournedos vom Rind mit grünem Pfeffer und gebratenen Griesplätzchen
Als vegetarische Alternative
Gefüllte Peperoni mit Reis und Erbsen überbacken
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St. Honorétörtchen mit Nußcreme und Caramel
Menüwahl • 1von Parc Hotel' s Genießer-Halbpension
Frühlingssalate und Kalte Vorspeisen vom Buffet
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Creme vom weissen Spargeln mit Zimtstange
Hausgemachte Spinatroulade an Tomatenbutter und Almkäse
Teigfleckerln mit geschnetzeltem Lammfilet
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Perlhuhnbrüstchen mit Walnüssen und Linsensauce, dazu Broccoliröschen
Tournedos vom Rind mit grünem Pfeffer und gebratenen Griesplätzchen
Als vegetarische Alternative
Gefüllte Peperoni mit Reis und Erbsen überbacken
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St. Honorétörtchen mit Nußcreme und Caramel
Menüwahl • 2von Parc Hotel' s Genießer-Halbpension
Salate mit hausgemachten Dressings und italienische Vorspeisen vom Buffet
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Feine Fisch-Bouillon mit Fenchelstreifen
Italienischer Risotto mit gebratenem Zanderfilet
Garganelli Nudeln und gegrilltes Gemüse
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Kotelett vom Jungferkel auf Wirsinggemüse und Majorankartoffeln
Lachsschnitte mit Bärlauch-Moussline auf schwarze Bohnen
Cordon Bleu vom Sellerie an Kräuterdipp
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Crème Brûlée mit hausgemachtem Buttermilcheis
Menüwahl • 3von Parc Hotel' s Genießer-Halbpension
Suppe von der Roten Beete mit Gorgonzolaklöschen
Ragout von der Jakobsmuschel und Flußkrebsen in der Brikteigtüte
Schmetterlingsnudeln mit Wildhase und Mangospalten In feiner Cognacsauce
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Filet von der Goldbrasse dazu Kräuterbutter und Zucchinifächer
Rücken vom Berglamm in der Pestokruste dazu Kartoffelgratin und Bohnen
Luftiges Gemüsesoufflé an Tomaten Confit
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Variation vom Halbgefrorenem
