"Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend."  Johann W. v. Goethe

Die Kunst des Kochens beginnt beim Einkauf. Einheimische, frische Produkte, je nach Jahreszeit. Unsere Köche unter Küchenchef Otmar Oberhammer zaubern täglich feinste Gaumengenüsse. Mediterrane Vorspeisen, frische italienische Pasta und Fischspeisen und natürlich Südtiroler Gaumenfreuden. Wöchentlich überraschen wir mit süßen Dessertbuffets und Themenabenden wie Südtiroler oder Italienische Abende.