für 4 Personen:
2 große Kartoffel
½ Zwiebel fein gehackt
2 Knoblauchzehen’
Öl & 200 ml Bouillon
25 g kalte Butter
30 g geriebenen Parmesan
Salz, Pfeffer und Rosmarinzweig
Zubereitung
Die Kartoffeln in feine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken und in etwas Öl langsam andünsten. Mit Bouillon oder Wasser aufgießen, mit Salz, Pfeffer und den Rosmarinzweig ca. 3 Minuten dünsten. Mit der kalten Butter und Parmesan verfeinern.
Tipp: Eignet sich super als Beilage oder zum Fisch.
2 große Kartoffel
½ Zwiebel fein gehackt
2 Knoblauchzehen’
Öl & 200 ml Bouillon
25 g kalte Butter
30 g geriebenen Parmesan
Salz, Pfeffer und Rosmarinzweig
Zubereitung
Die Kartoffeln in feine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken und in etwas Öl langsam andünsten. Mit Bouillon oder Wasser aufgießen, mit Salz, Pfeffer und den Rosmarinzweig ca. 3 Minuten dünsten. Mit der kalten Butter und Parmesan verfeinern.
Tipp: Eignet sich super als Beilage oder zum Fisch.
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