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4 Personen

120 g Rindsfilet

250 g Spargeln

Olivenöl

Knoblauch

Petersilie

gemischte Salatherzen

Salz und Pfeffer

Parmesanraspel

etwas Klarsichtfolie

für die Vinaigrette:

100 ml bestes Olivenöl

50 ml weißer Balsamicoessig

Salz und Pfeffer







 
 

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